Սննդի գնահատման համապարփակ համակարգ

Մի փոքր վազվեք ընթացիկ սննդի գնահատման ծրագրերի վրա

Մի խնդիր, որի հետ ես հաճախ հանդիպում եմ այն ​​բանի հետ, երբ որոշում կայացնեմ, թե որ ռեստորանն ուտելն է ՝ Yelp- ի կամ Dianping- ի սննդի վերանայման հավելվածների կողմից տրամադրված խտացրած վերանայման մասին տեղեկատվության բացակայությունը:

Չնայած, որ վարկանիշային ծրագրերը մեծ քանակությամբ քանակական տվյալներ են պահում ռեստորանի ակնարկներից, վերջնական օգտագործողը 5-ից միայն տեսնում է մեկ համար: Իրականում, գիտականորեն ասած, այս «համարը» նույնիսկ քանակական տվյալ չէ, որքան կատեգորիկ: վարկանիշային արժեքները բարձրանում են միայն 5-ից կեսին, այնպես որ ամենաշատը 9 կատեգորիա կա ՝ 1 աստղից մինչև 5 աստղ: Ամենավատն այն է, որ ռեստորանների մեծ մասը (ասենք, 95%?) Զբաղվում է 3-ից 4,5 աստղանի կատեգորիաների շուրջ, այնպես որ համեմատության համար գործնականում կա ընդամենը 4 աղբարկղ:

Yelp- ի Starուցադրման աստղային աղբարկղեր

Ես գտել եմ, որ այդ աղբարկղերը հսկայական գերհամակարգվածքներ են: Օրինակ, Yelp- ը պարզապես կլորացնում է իրական միջին վարկանիշը մոտակա կես աստղի հետ, այնպես որ 3.74 միջին գնահատական ​​ունեցող ռեստորանը կունենա 3,5 աստղանի ցուցադրման վարկանիշ, մինչդեռ 3.75 վարկանիշ ունեցող ռեստորանը կունենա 4 աստղանի ցուցադրման վարկանիշ: Տեսականորեն, այս ռեստորանները չպետք է չափազանց տարբեր լինեն, բայց նրանք դառնում են այս թափթփված դասակարգման զոհ:

Փաստորեն, ռեստորանի Yelp- ի ցուցադրման վարկանիշը զգալի ազդեցություն է ունենում նրա ժողովրդականության վրա: Իրենց հոդվածում «Սովորելով ամպից. Ռեգրեսիա» -ի անփութության գնահատականները առցանց վերանայման տվյալների շտեմարանի ազդեցության գնահատման վրա, Բերկլիի տնտեսագետները (արջուկներ) Մայքլ Անդերսենը և myերեմի Մագուդերը գտել են, որ բոլորի համար հսկող լինելը `ռեստորանները ավելի հաճախ վաճառում են մինչև 34%, երբ տեսնում են: Yelp- ի վրա կես աստղի բարձրացում:

Այստեղ յուրաքանչյուր կետ ներկայացնում է ռեստորանը. Անջատումը 3.75-ում ներկայացված է Dotted Line- ի կողմից

Google Maps- ի Zagat- ը դա անում է մի փոքր ավելի լավ ՝ 0,1-ով ավելանալով 5-ի գնահատական ​​ստանալու համար: Սա, իր բնական տեղակայության վրա հիմնված որոնման հետ միասին, պատճառ է, որ ես անցել եմ հիմնականում Google Քարտեզներ ՝ ռեստորաններ գտնելու համար:

Բայց, այնուամենայնիվ, սա խնդիրը չի լուծում սրտանց: Այստեղ ավելի մեծ խնդիրն այն է, որ, ի վերջո, վերանայողները կարող են գնահատել իրենց ճաշի փորձը հինգ կատեգորիաներից մեկից ՝ 1-ից 5 աստղ: Սա հեռու է բավականաչափ և համարյա ծիծաղելի սուբյեկտիվից; Օրինակ, օգտագործողը կարող է գնահատել ռեստորանը 5 աստղով, քանի որ նրանք ունեցել են ամենազարմանալին կերակուրը, կամ գուցե իսկապես հիշարժան փորձ են ունեցել այնտեղ, ոչ մի կապ չունեն սննդի հետ: Մյուս կողմից, չափազանց շատ անգամներ, երբ ես տեսել եմ 1 աստղանի ակնարկներ այն պատճառով, որ մեկ փոքր բան (ինչպես պատվերների խառնուրդ) չի անցել հեշտությամբ զայրացած գրախոսի հետ, և, ճշմարտորեն, կարծում եմ, որ դա լրիվ իռացիոնալ և ծիծաղելի է:

Վանկարկվեց:

Հարց է ծագում. Ինչպե՞ս կարող ենք մեր ակնարկներն ավելի գիտական ​​դարձնել:

Գիտեմ, որ սննդի վարկանիշը գիտություն չէ. արդյոք ինչ-որ բան «լավ» է, լիովին սուբյեկտիվ է: Բայց կարո՞ղ ենք գոնե փորձել չափել մեր սուբյեկտիվությունը:

Դա այն է, ինչ ես փորձել եմ անել իմ վարկանիշային համակարգի հետ: Ես գիտակցում եմ և լիովին հարգում եմ, որ սնունդը անձնական փորձ է, ուստի այն, ինչ ես փորձել եմ անել, թվարկելն ու քանակականացնելն է այն կողմերը, որոնք անցնում են համապարփակ ճաշատեսակի փորձի: Յուրաքանչյուր կատեգորիայի ձեր վարկանիշը շատ լավ կարող է տարբերվել նույն ռեստորանի համար իմից, բայց հիմնական եզրակացությունն այն է, որ հիմա գոնե մենք ունենք նույն սանդղակը, որ դատենք:

Վարկանիշային համակարգը

80-20 կանոնը

Լավ, սա մի կետ է (մի տեսակ): Ըստ էության, գաղափարն այն է, որ ընդհանուր վարկանիշային միավորը բաժանվում է 2 բաժնի ՝ հիմունքների բաժին (80-ից), իսկ լրացուցիչ պարամետրեր (20-ից): Միասին նրանք կազմում են 100, ինչը ռեստորանային տեսական առավելագույն միավորն է:

Գաղափարն այն է, որ նույնիսկ եթե ռեստորանը եփում է կատարյալ սնունդ, եթե այն ամեն դեպքում առանձնահատուկ չէ, ռեստորանը լրացուցիչ միավորներ չի վաստակի և, հետևաբար, 100-ից կարող է հասնել առավելագույնը 80-ի: Ես սիրում եմ լրացուցիչ մասի մասին մտածել որպես ճաշակի փորձից առանձնահատկության և հիշարժանության չափում, և այլևս ինքնին սննդի մասին չէ: Գործնականում ես նկատել եմ, որ ռեստորանների մեծ մասը այս կամ այն ​​կերպ ստանում են լրացուցիչ միավորներ:

Լրացուցիչ առարկաների և հիմնական բաժինների միջև մեկ այլ ուշագրավ տարբերություն այն է, որ լրացուցիչ բաժնի բոլոր կատեգորիաների համար «նորմալ» գնահատականն է 0. Փաստորեն, մեկ կատեգորիա կարող է նույնիսկ բացասական լինել միջին փորձի ցածր մակարդակի համար: Սա ճիշտ չէ հիմնական կատեգորիաների համար, որտեղ նորմը 5/10 է:

Կատեգորիաներ

Շրջանակված մեծ նկարով, եկեք անցնենք վարկանիշային կարգերին:

Հիմունքների բաժնում կան 3 կատեգորիաներ, որոնք կազմում են 80:

Սննդի համը և հյուսվածքը (60 միավոր)

Ուտեստը համը լավն է: Theաշատեսակը հավաքվում է:

Չի կարելի ասել, որ այս կատեգորիան ամենամեծն է. ցանկացած ռեստորանի սննդի համը հիմնականում ստեղծում կամ փչացնում է տեղը: Հատկապես, ես ընտրեցի նաև 60-ը, քանի որ այն շատ բաժանարար թիվ է: Հետևաբար, այս կատեգորիայի համար յուրաքանչյուր բաժակի համար կարող եք բաժանել կտորներ և նշանակել տարբեր կշիռներ: Օրինակ, եթե դուք ստացել եք հյուրընկալող և նախուտեստ, կարող եք նախուտեստը բաժանել 60 միավորից 20-ը, իսկ մյուսը `40-ը: Կամ եթե ունեք 5 աղյուսակ, ապա յուրաքանչյուրի համար 12 միավոր: Սովորաբար, ես սեփական առողջության համար հակված եմ 10-ից ուտեստներ վաստակել, այնուհետև այդ գնահատականը կշռել ըստ հատկացված քաշի:

Սննդի որակը և առողջությունը (10 միավոր)

Ինչպե՞ս է բաղադրիչների որակը և թարմությունը:

Թղթի վրա գաղափարն այն է, որ դուք կարող եք համտեսել բաղադրիչները, որոնք որակյալ են: Անկեղծ ասած, այս կատեգորիան գոյություն ունի հիմնականում այն ​​պատճառով, որ կարծում եմ, որ որոշ անպարկեշտ սնունդ և արագ սննդի իրեր համեղ են համտեսում (չիտոններն ու հանդերձանքը մեղավոր հաճույք են), բայց ես պարզապես չեմ կարող ասել, որ դրանք օբյեկտիվորեն լավ սնունդ են:

Արժեք (10 միավոր)

Հաշվի առնելով այլ կատեգորիաները, ինչպիսիք են սննդի ընտրությունը և կարգավորումը, արդյո՞ք կերակրի արժեքը: Դա լավ է պայթյունի համար:

Գիտեմ, որ որոշ մարդիկ ամենևին էլ չեն հետաքրքրում գինը սննդի վերանայման ժամանակ, իսկ մյուսների ՝ ճաշի փորձը ամբողջությամբ որոշվում է ՝ ելնելով սննդի գներից: Մի՞թե չկա այնպիսի ասացվածք, ինչպիսին է անվճար սնունդն ամենալավ կերակուրն է: Ինձ համար ընդամենը 10 միավոր արժեք եմ տվել. Ասելու իմ ձևն է, որ ես ընդունում եմ գինը, բայց դա չի թելադրում իմ սննդի փորձը:

Լրացուցիչ բաժնում կան 4 կատեգորիաներ, որոնք կազմում են 20-ը: Հիշեք. Մտածեք անգիր և եզակիություն: Որպես կողմնակի նշում, այս հատվածում ռեստորանը, որը կկազմի ամբողջական գնահատականներ, հավանաբար ուլտրամանուշակագույն կլինի Paul Pairet- ի կողմից:

Ծառայություն և կարգավորում (-5-ից 5 միավոր)

Խոհուն ծառայություն: Fancy spot? Լավ տեղա՞կ, թե՞ մթնոլորտ:

Ինձ անձամբ այնքան էլ չեն հետաքրքրում սպասարկումը կամ տեղադրումը: Փաստորեն, իմ սիրած ռեստորաններից մեկը 味香 斋 է ՝ Շանհայի խոռոչ պատի ռեստորանը, որը սպասարկում է մի քանի հոյակապ համեղ արիշտա, որը, հավանաբար, այս կատեգորիայում կհասնի -3-ի (ստուգեք իմ հոդվածը ՝ «տեղական Շանգհայերեն» սննդի տուր) ) Խոսելով բացասականությունների մասին ՝ ռեստորանը կարող է այս կատեգորիայի բացասական գնահատական ​​ստանալ միջինից ցածր ծառայության կամ կայանքի համար: Հետաքրքիր է, որ բացասական գնահատականը ենթադրում է նաև հիշարժան փորձ, պարզապես վատ եղանակով:

Ինչպիսի՞ն է թվում -3-ը. Դա կարող էր վատթարանալ միայն այն դեպքում, երբ AC- ն կոտրեց խոնավ Շանհայի ջերմության մեջ

Ներկայացում (0-ից 5 միավոր)

Instagram- ի համար արժե՞ ուտելիքը: Դա համեղ է թվում:

Սա այն դեպքում, երբ խոհարարական հմտությունների տեսակն արվեստ է դառնում: Լավ արվեստագետի պես խոհարարը գեղեցիկ է դարձնում դրանց ստեղծումը, թե՞ զարմացնում է ձեզ: Բացի այդ, արդյո՞ք կերակուրը ներկայացվում է այնպես, որ այն դառնա ախորժելի և համեղ:

Լեգիտիմություն, հմտություն և / կամ ջանք (0-ից 5 միավոր)

Պարենը վավեր է պոտենցիալ նշանակալից պատմությամբ: Dishաշատեսակը պատրաստելու համար մեծ քանակի հմտություն կամ ջանք է ներդրվել:

5/5-ը Sukiyabashi Jiro- ն է (եթե դուք արդեն չունեք, ստուգեք վավերագրական Jiro Dreams of Sushi- ի վավերագրական ֆիլմը):

Տարբեր հիշարժանություն (0-ից 5 միավոր)

Հատուկ տեղ: Հատուկ ուտեստ: Հատուկ հիշողություն ստեղծվել է այստեղ:

Այս վերջին կատեգորիան, հավանաբար, առավել սուբյեկտիվ է: Այն ամբողջովին տարբերվում է `ելնելով անձի և ռեստորանի փորձի համատեքստից: Օրինակ, եթե այստեղ զբաղված լինեիք - շնորհավորանքներ, ի դեպ, այս տեղը հավանաբար կստանա 5/5:

Միավորի նամակագրություն

Յուրաքանչյուր կատեգորիայի համար միավոր տալուց հետո, ամփոփեք դրանք ՝ վերջնական գնահատականը ստանալու համար: Ընդհանրապես, ես գտա, որ միավորները մոտավորապես համապատասխանում են հետևյալին.

  • 90+ Հաջորդ մակարդակի ռեստորան; հնարավորության դեպքում կգնա: Արժե առնվազն 2-3 ժամ տող:
  • 80+ Արժե առնվազն 1-2 ժամ տող: Ես ակտիվորեն կվերադառնամ: Սրանք այն վայրերն են, որոնք ես ավետարանիչ կդառնամ իմ ընկերներին:
  • 70+ Շատ համեղ սնունդ; Ես, հավանաբար, սա կարող եմ ունենալ անընդմեջ 2 կերակուրի համար: Ես կվերադառնամ, եթե տարածքում լինեք, և ես ձեզ խորհուրդ կտամ փորձել այն նույնպես, եթե այդ տարածքում եք:
  • 60+ Լավ սնունդ: Ես չեմ ափսոսում այստեղ գալու համար:
  • 50+ պարկեշտ: Չի դրդում վերադառնալ
  • 40+ Վատ չէ: Չի վերադառնա:
  • 30+ Կարող էր ավելի վատ լինել, բայց ես երևի կասեմ `խուսափեք:
  • 20+ Ավելի վատ, քան իմ սեփական խոհարարությունը. չարժի նորից գալու ժամանակ և գումար:
  • <20 Զարմացրեց, որ ռեստորանը դեռ բաց է: Հավանաբար, եթե անգամ անվճար չուտեր:

Ինչպես տեսնում եք, ես լավ խոհարար չեմ; Ես հավանաբար կպատրաստեի իմ սեփական ճաշ պատրաստելը 30/100:

Նամակագրություն աստղերին

Իմ վարկանիշային բաշխումներից ես Yelp Ratings- ին հետևել եմ հետևյալ միավորների քարտեզագրմանը.

Եզրակացություն

Ես գիտեմ, որ յուրաքանչյուր կատեգորիայի համար իմ կենտրոնացածությունը և դրան հաջորդած կշիռները արտացոլում են միայն իմ անձնական նախասիրությունները: Ազատ զգալ կարգավորելու կշիռները կամ նույնիսկ ավելացնել կամ հեռացնել կատեգորիաները իմ համակարգից: Իմ նպատակն է գոնե խրախուսել ձեզ մտածել այն մասին, թե որ ասպեկտները լավ ճաշատեսակ են դարձնում: Միայն ավելի ընդգրկուն և հետևողական մասշտաբով կարելի է համեմատել ՝ խնձոր խնձորով, մեր սեփական ճաշատեսակների փորձով:

Wantանկանու՞մ եք գործել իմ վարկանիշային համակարգը: Ստուգեք իմ Instagram- ը սնունդով: